Ova modularna vertikalna farma mogla bi istrijebiti “gradske pustinje hrane”
Kreativna agencija Framlab svojim konceptualnim projektom Glasir rješava problem ‘urbanih pustinja hrane’.
Ova skupina modularnih vertikalnih farmi omogućuje četvrtima s niskim prihodima pristup svježim proizvodima.
Kocke poput staklenika dizajnirane su za gradnju bilo gdje u gradu gdje ima mjesta za obično drvo. Glasir radi na obnovljivoj energiji i kišnici, pa čak i čisti zrak pomoću vanjskog sloja na modulima staklenika.
Arhitekt Andreas Tjeldflaat kaže za Euronews Green da je njegova ambicija prilikom rada na ovom projektu bila “suočiti se sa štetom po okoliš i društvenom nejednakošću u našim prehrambenim sustavima”.
“Današnja proizvodnja hrane doprinosi negdje oko 20 do 35 posto emisije stakleničkih plinova, a za njih je potrebno 70 posto godišnjih zahvata u svjetske vodne resurse“, kaže arhitekt.
Kako bi smanjio količinu vode koju koristi, samoregulacijski sustav u svom dizajnu koristi aeroponiku. To stvara maglovito okruženje u kojem usjevi ne trebaju tlo, ali mogu rasti i apsorbirati hranjive tvari na brži i učinkovitiji način nego u tradicionalnoj poljoprivredi.
“To nam omogućuje da smanjimo potrošnju vode za oko 90 posto“, objašnjava Tjeldflaat.
Što je pustinja hrane (food desert)?
Pustinje hrane se obično mogu naći u četvrtima s niskim prihodima, gdje lokalno stanovništvo ima ograničen pristup pristupačnoj i hranjivoj hrani zbog nedostatka velikih supermarketa i dobavljača svježe hrane.
Međutim, prerađena hrana bogata šećerom i mastima često je još uvijek dostupna u velikim količinama.
“U SAD-u jedno od 10 kućanstava godišnje pati od nesigurnosti u hrani. Procjenjuje se da je taj broj zapravo bliži jednom od četiri, zbog ekonomske krize koju je izazvala pandemija“, kaže Tjeldflaat.
“Ovih dana mnogo se fokusiramo na vertikalnu poljoprivredu, ali ona se obično nalazi u područjima izvan gradova.
“Dakle, odgovor s ovim projektom je nekako zaobići te zahtjeve i pronaći načine za stvarno provođenje rješenja u susjedstvu“, kaže arhitekt.
