Znanstvenici iz Malage rade na stvaranju bioplastike od kože rajčice
Još jedno rješenje koje ukazuje na to da je hrana i izvor prehrane i pakiranja
Utrka za stvaranjem novog modela pakiranja očito je u tijeku.
Znanstvenici koji rade na Institutu za suptropsku i mediteransku hortikulturu ‘La Mayora’ (IHSM) u Malagi (Španjolska), rade na sličnom cilju kao i mnogi njihovi kolege diljem Europe i svijeta. Oni, međutim, vide rješenje u koricama rajčice.
Rajčice su veliki predmet istraživanja na IHSM-u
U ovom projektu će se otpad koji nastaje industrijskom preradom plodova rajčice koristiti kao bioobnovljivi izvor nezasićenih i polihidroksiliranih masnih kiselina. Ove kiseline će se zatim koristiti za proizvodnju biorazgradivih i neškodljivih lakova na biološkoj bazi korištenjem ekoloških tehnologija i industrijske skalabilnosti za pakiranje hrane.
Drugim riječima, sve ove rajčice koje idu u proizvodnju salse i kečapa doista će se naviknuti na posljednja vlakna. Koža, koja je nusproizvod proizvodnje hrane, organska je i razgradiva. No, istraživački se tim još uvijek pitao zašto bi uopće trebala otići u otpad?!
Navodno bi se bioplastika stvorena od kore rajčice razgradila za otprilike mjesec dana u moru, pokazujući tako da može biti prilično izdržljiva i neškodljiva za okoliš. Za usporedbu, plastici dobivenoj iz nafte potrebno je oko 450 godina da se razgradi u okolišu.
Primjena nove bioplastike, međutim, možda će trebati još neko vrijeme da zaživi na široko rasprostranjenoj komercijalnoj bazi, jer treba postati jeftina i jednostavna za proizvodnju.
Sama rajčica je prava zvijezda na IHSM-u. To je tema u fokusu mnogih tekućih, a možda i revolucionarnih istraživačkih projekata koji se odvijaju na Institutu. Među njima su projekti koji nastoje razumjeti molekule koje signaliziraju pravi trenutak sazrijevanja voća ili nekog drugog koji želi stvoriti sorte otpornije na klimatske promjene dodirujući genetski sastav biljke.
Ne bismo se tome trebali čuditi. Španjolska je jedan od najvećih svjetskih proizvođača rajčice i možemo se osjećati sigurno u saznanju da oni neće dopustiti da gazpacho postane stvar prošlosti.
