U Parizu se otvara muzej posvećen siru
Cilj Musée du Fromage je ponuditi “mali prozor u srcu Pariza na ruralnu stranu Francuske”
Pariz je apsolutno prepun muzeja, ali moglo bi vas iznenaditi da glavni grad Francuske još nema muzej posvećen jednoj od najvažnijih grickalica u zemlji – siru. No, to se sada mijenja.
Proizvođač sira Pierre Brisson, koji se preselio u Pariz prije 15 godina i također vodi školu za proizvodnju sira, odlučio je otvoriti Musée du Fromage kako bi prikazao tradicionalne procese proizvodnje sira, a on će primati posjetitelje od 14. lipnja.
Posjetitelji će moći naučiti o ‘strasti i zadivljenosti’ sirom i upoznati se s poviješću francuske poljoprivrede
U središnjem postavu muzeja nalaze se demonstracije proizvodnje sira gdje možete sudjelovati u radionicama i, što je još važnije, kušati konačni proizvod. Zvuči prilično ne-brie-uvjerljivo, zar ne?
‘Shvatio sam da je u Parizu već organizirano mnogo toga za promociju vina. Kultura vina razvijena je u Francuskoj,‘ rekao je Frisson za euronews, ‘Sir je također velika stvar, ali nije bilo mjesta gdje bi ljudi mogli više naučiti o procesu proizvodnje sira.‘
Ali muzej nije stvoren samo da nahrani željne Parižane (iako smo sigurni da su im zahvalni na tome). Frisson vjeruje da bi ih kriza troškova života i sve veći obeshrabreni stav mladih prema modernim radnim rutinama mogli potaknuti na povratak na selo.
Postoji velika potražnja za tradicionalno proizvedenim sirevima, ali nedostaje radne snage za njihovu proizvodnju
Također postoji velika potražnja za tradicionalno proizvedenim sirevima (Francuska proizvodi ukupno 246 vrsta sireva), ali nedostaje radne snage za njihovu proizvodnju. ‘Vrijeme je da se vratim težem životu. Ali… to bi mogao biti vrlo sretan život,‘ rekao je, ‘Dobar sirar dobro zarađuje u životu.’
‘Radimo s tradicionalnim poljoprivrednicima, pa želimo da se ljudi osjećaju kao da putuju dok kušaju sir. U srcu Periza otvaramo mali prozor prema ruralnoj strani Francuske’, rekao je Frisson.
Dakle, ako volite živjeti kao proizvođač sira ili se samo želite opustiti i uživati u potpuno novom muzeju, možete se uputiti u Musée du Fromage (na adresi 39 rue Saint-Louis en l’Île, 75004 Pariz) od petka 14. lipnja.
