Proglašeni su najbolji svjetski restorani za 2026. godinu
PROGLAŠENI SU NAJBOLJI SVJETSKI RESTORANI ZA 2026. GODINU: Food & Wine upravo je objavio popis najboljih međunarodnih restorana na planetu, odabranih kao dio svojih godišnjih nagrada Tastemaker. Snažan je fokus na restoranima s jakim osjećajem kulturnog identiteta. Pogledajte popis najboljih…
Nagrade Food & Wine Tastemakers za 2026. godinu usmjerene su na globalne kuhinje s kulturnim i nostalgičnim korijenima
Ako se vaši planovi putovanja za 2026. vrte oko onoga što vam je na tanjuru (što bi i trebalo biti), smatrajte ovo svojim popisom za odlazak.
Stručnjaci u F&W-u okrenuli su se restoranima s jakim osjećajem kulturnog identiteta kako bi rangirali najbolje međunarodne restorane na svijetu
Food & Wine upravo je objavio popis najboljih međunarodnih restorana na planetu, odabranih kao dio svojih godišnjih nagrada Tastemaker. Pobjednici se biraju kroz energičan proces odabira: preko 400 stručnjaka, od kuhara do putopisaca, nominira „kulinarska iskustva putovanja“ u raznim kategorijama; nominirane zatim rangira Globalni savjetodavni odbor F&W-a.
Umjesto da se zaustave na tradicionalnoj finoj kuhinji, stručnjaci u F&W-u okrenuli su se restoranima s jakim osjećajem kulturnog identiteta kako bi rangirali najbolje međunarodne restorane na svijetu. Popis slavi kuhinje u kojima hranu oblikuju sjećanje i migracija, pomiješana sa sezonalnošću i hiperlokalnim sastojcima. Zamislite degustacijske jelovnike koji pomiču granice, gdje je svako jelo mali dio veće priče, ili kuhanje koje je duboko ukorijenjeno u svojoj destinaciji.
U Londonu se najbolje jede
Ikoyi u Londonu osvojio je krunu u ovoj kategoriji, a F&W je pohvalio njegovu mješavinu zapadnoafričkih, istočnoazijskih i britanskih utjecaja. Kako urednica za hranu i piće časopisa Time Out London, Leonie Cooper, kaže u svojoj recenziji Ikoyija, „obrok u Ikoyiju je izvanzemaljsko iskustvo“.
Maido u Limi, restoran oblikovan oko peruansko-japanske Nikkei kuhinje, osvojio je srebro, dok je CieL Dining u Ho Chi Minhu bio treći. Pomaknite se dalje za top 10.
Ovo je 10 najboljih restorana na svijetu, prema Food & Wine
- Ikoyi – London, Engleska
- Maido – Lima, Peru
- CieL Dining – Ho Chi Minh City, Vijetnam
- Arami – La Paz, Bolivija
- Potong – Bangkok, Tajland
- Naar – Darwa, Indija
- Botánico – Mexico City, Meksiko
- Roscioli Salumeria con Cucina – Rim, Italija
- Lunch Lady – Vancouver, Kanada
- Saint Peter – Sydney, Australija
