Ovaj podzemni fižider koristi zemlju umjesto kompresora

Ovo je Groundfridge, montažni podzemni frižider dizajniran za hlađenje proizvoda, pića i zaliha u smočnici bez konvencionalnog sustava hlađenja ili priključka na električnu mrežu. Umjesto korištenja kompresora i rashladnog sredstva, prvenstveno se oslanja na relativno stabilnu temperaturu tla…

Izgleda kao ulaz u mali bunker skriven ispod vrta. Međutim, otvorite izolirana zelena vrata i stubište vodi u prolaznu komoru obloženu zakrivljenim drvenim policama.

Umjesto korištenja kompresora i rashladnog sredstva, struktura koju su dizajnirali Nizozemci prvenstveno se oslanja na relativno stabilnu temperaturu tla oko sebe. Zasađeni humak pruža hlad i izolaciju, dok mali sustav ventilacije na solarni pogon može unositi hladan zrak noću.

Unatoč svom nazivu, Groundfridge nije zamjena za hladnjak u kuhinji. Njegove su temperature znatno više, što ga čini modernom interpretacijom tradicionalnog korijenskog podruma, a ne uređajem za skladištenje mesa, mlijeka ili druge lako kvarljive hrane.

Tlo obavlja većinu hlađenja

Temperature zraka mogu se dramatično mijenjati između dana i noći, ali tlo reagira mnogo sporije. Na dubini od otprilike jednog metra, kratkotrajne vanjske fluktuacije imaju manji utjecaj, što omogućuje da ukopana komora ostane hladnija i stabilnija od okolnog zraka tijekom toplog vremena.

Groundfridge tvrdi da temperatura unutar njihovih jedinica u Nizozemskoj obično ostaje između 8 i 15°C. Stvarna brojka ovisi o lokalnoj klimi, temperaturi tla, tlu, podzemnim vodama, sunčevoj svjetlosti i učestalosti otvaranja vrata.

Instalacija bi idealno trebala biti okrenuta prema sjeveru i ostati u sjeni drveća ili drugog krajolika. Debelo izolirana vrata ograničavaju ulazak topline kroz izloženi ulaz, dok biljke koje prekrivaju humak sprječavaju izravno sunčevo svjetlo da zagrijava golo tlo. Vlaga koja isparava kroz te biljke može pružiti dodatno hlađenje.

Ventilator ugrađen u vrata može se programirati za ventilaciju komore tijekom najhladnijeg dijela noći. Baterija ventilatora puni se isporučenim solarnim panelom, tako da instalaciji nije potreban kabel za napajanje. Unutarnja LED rasvjeta aktivirana pokretom koristi vlastitu bateriju.

Često ponavljana tvrdnja da Groundfridge „ne koristi struju“ stoga treba malo konteksta. Za aktivno hlađenje ne zahtijeva električnu energiju iz mreže, ali ventilator i svjetlo su i dalje električni uređaji.

Podrum pune veličine unutar oblikovane ljuske

Trenutni Groundfridge ima ukupni unutarnji volumen od 7,8 kubičnih metara i unutarnji promjer od 2,25 m. Uključujući kutno stubište, instalirana konstrukcija mjeri približno 3,75 m duljine i 2,33 m širine.

Većina ljudi može stajati uspravno unutra. Groundfridge kaže da središnja komora može primiti nekoga do približno 2,10 m visine, iako je prostor iznad stubišta niži.

Kompletni originalni model ima unutarnji sustav za pohranu izrađen od 21 mm neobrađene brezove šperploče. Njegove zakrivljene police namijenjene su sanducima, bocama, staklenkama i potrepštinama za smočnicu. Ljuska je izrađena od poliestera ojačanog staklenim vlaknima, s okovima i strukturnim komponentama od nehrđajućeg čelika.

Stariji opisi daju proizvodu iskoristiv kapacitet pohrane od približno 3000 litara i kažu da može držati oko 500 kg hrane. To ne mora nužno biti u suprotnosti s novom specifikacijom od 7,8 kubičnih metara: manji broj opisuje iskoristiv prostor za pohranu, dok je 7,8 kubičnih metara ukupni volumen komore.

Usporedbe koje tvrde da jedan Groundfridge zamjenjuje 20 hladnjaka manje su korisne. One uspoređuju volumene, a ne performanse hlađenja, a podzemni podrum ne doseže uobičajene temperature hladnjaka.

Što može ići unutra?

Prostor se nalazi između hladnjaka s kontroliranom temperaturom i smočnice na sobnoj temperaturi.

Groundfridge ga preporučuje za proizvode koji uključuju:

krumpir, agrume, rajčice i druge prikladne proizvode,
kandirano voće, konzerviranu hranu, med i sok,
maslinovo ulje, tjesteninu, jaja i osnovne namirnice,
vino i specijalno pivo,
određene sireve.

Uvjeti skladištenja i dalje moraju odgovarati pojedinačnoj namirnici. Različito voće i povrće preferira različite temperature i razine vlažnosti, a neki proizvodi oslobađaju etilen koji ubrzava zrenje u obližnjim namirnicama.

Najvažnije je da unutarnja temperatura od 8–15 °C nije dovoljno hladna za hranu koja se mora hladiti na približno 4 °C. Meso, plodovi mora, mlijeko, meki sirevi i drugi proizvodi osjetljivi na temperaturu i dalje zahtijevaju odgovarajuće mehaničko hlađenje.

Groundfridge također ne nudi preciznu regulaciju temperature i vlažnosti komercijalne hladnjače. Njegova korisnost bit će najveća u umjerenim regijama gdje prirodna temperatura tla odgovara predviđenim uvjetima skladištenja.

Ugradnja zahtijeva više od kopanja rupe

Iako komora dolazi uglavnom sastavljena, ugradnja je značajan projekt uređenja okoliša. Tvrtka preporučuje korištenje iskusnih izvođača radova, najmanje tri osobe i bager odgovarajućeg kapaciteta. Njihov trenutni priručnik za ugradnju preporučuje stroj od približno 10 tona, dok se sažetak na web stranici odnosi na bager od 8 tona.

Središnji iskop je dubok otprilike 1,85–2 m. Sloj finog građevinskog pijeska podupire ljusku, koja se mora spustiti, izravnati i ravnomjerno zatrpati kako bi se izbjegao koncentrirani pritisak. Iskopana zemlja se zatim oblikuje preko komore kako bi se stvorilo približno jedan metar izolacije.

Gotovi nasip može se uzdići oko 1,5 m iznad izvorne razine tla i zauzeti oko 5 m širine. Groundfridge preporučuje da se za ugradnju i uređenje okoliša ostavi približno 25 m2.

Podzemna voda zahtijeva posebnu pozornost. Kao i druge šuplje ukopane konstrukcije, neusidreni Groundfridge može postati uzdignut kada se razina podzemne vode podigne. Za lokacije s visokim podzemnim vodama, tvrtka preporučuje pričvršćivanje na betonske ploče s kabelima od nehrđajućeg čelika pričvršćenim na točke podizanja.

Prije početka radova, vlasnik i izvođač radova moraju procijeniti stabilnost tla, sezonske podzemne vode, površinsku odvodnju, podzemne instalacije, pristup opremi i lokalne građevinske ili planske zahtjeve. Groundfridge kaže da dozvole možda neće biti potrebne u mnogim područjima, ali kupci su i dalje odgovorni za provjeru lokalnih propisa.

Dvije glavne verzije

Groundfridge Original je kompletna verzija, isporučuje se s policama, rukohvatom i solarnom ventilacijom. Teži otprilike 560 kg.

Groundfridge Empty teži oko 450 kg i uključuje rukohvat, ali ne i drveni sustav za pohranu. Kupci mogu sami dizajnirati interijer i odabrati hoće li uključiti solarni sustav ventilacije.

Cijena Groundfridge Original iznosi 21.995 USD, dok model Empty košta 17.759 USD sa solarnom ventilacijom ili 16.574 USD bez nje. Zasebni sustav za pohranu naveden je za otprilike 5.332 USD.

Te cijene ne uključuju prijevoz i ugradnju. Iskop, strojevi, istovar, betonska sidra, radovi na odvodnji i uređenje okoliša mogu znatno povećati ukupnu cijenu.

Groundfridge tvrdi da može dostavljati gotovo diljem svijeta. Europske isporuke obično putuju kamionima i zahtijevaju viličar ili dizalicu za istovar. Za odredišta izvan Europe, tri jedinice navodno mogu stati u kontejner za otpremu od 12 metara. Lokalni izvođači radova obično obavljaju instalaciju izvan utvrđenih servisnih područja tvrtke.

Stara ideja u tvornički izrađenom obliku

Nizozemski dizajner Floris Schoonderbeek razvio je Groundfridge 2012. godine nakon što je tražio bolji način skladištenja lokalno uzgojenih proizvoda u svom bivšem domu u Arnhemu.

Danas proizvod sastavlja i distribuira tim sa sjedištem u Fiction Factoryju u Amsterdam-Noordu. Fiction Factory također stoji iza Wikkelhousea, modularnog građevinskog sustava izgrađenog od slojeva kartona. Schoonderbeek ostaje uključen u razvoj Groundfridgea.

Privlačnost je lako razumjeti. Groundfridge pruža veliki, hladan i taman prostor za pohranu bez energetskih potreba rashladne prostorije, dok se njegov zasađeni humak može uklopiti u vrt umjesto da nalikuje komadu industrijske opreme.

Ipak, to je vrhunska, trajna instalacija, a ne alternativa za svaki dom. Njegove performanse ovise o lokalnoj temperaturi tla, a projekt zahtijeva znatno zemljište, tešku mehanizaciju i pažljivo planiranje.

Za vrtlare, male farme, društvene projekte, ugostiteljske objekte ili kućanstva s velikim urodima, taj kompromis bi mogao imati smisla. Groundfridge koristi metodu skladištenja koja prethodi električnoj energiji i pakira je kao proizvod koji može stići kamionom – a zatim prepušta Zemlji da obavi većinu posla.

Izvor: Groundfridge