Najstarija gostionica u Kataloniji obilježila je 500 godina neprekidnog poslovanja
Hostal de Pinós nalazi se u geografskom središtu autonomne regije
Najstarija gostionica, a time i najstariji restoran u Kataloniji, prošlog je tjedna proslavila svoju 500. obljetnicu kazališnom predstavom za svoje stalne goste i posjetitelje.
Hostal de Pinós, kako je gostionica poznata, nalazi se u blizini sela Pinós, u samom geografskom središtu autonomne regije.
Priča je započela davne 1524. godine
Priča o hostalu započela je 1524. godine kada je osnovan kao mjesto za smještaj hodočasnika koji putuju u posjet svetištu Pinós, srednjovjekovnoj crkvi koja još uvijek stoji uz gostionicu.
Od tada, Hostal de Pinós nikada nije prestajao s radom uvijek služeći svojoj izvornoj i plemenitoj svrsi primanja umornih putnika i pružanja mjesta za oporavak energije.
Ono što se promijenilo je da smještajni dio gostionice više nije dostupan (od 70-ih godina prošlog stoljeća), tako da ne možete pronaći mjesto za spavanje, ali vam je dobar obrok zagarantiran.
Turizam kao tradicija
Regija Solsonès, u kojoj ćete pronaći gostionicu, po svojim se značajkama prilično razlikuje od obale Sredozemnog mora koju vole međunarodni turisti. Međutim, ovdje ćete pronaći iskustvo autentičnog katalonskog sela, uključujući planine, dobro planinarenje, hladniju klimu i izdašnu seosku kuhinju.
Restoran je započeo kao “jednostavan i skroman hostel koji je pružao utočište i posluživao toplu juhu i malo mesa”, prema povjesničarki Lauri de Castellet, koju citira The Catalan News.
Danas su izbori slični, ali više u skladu s onim što bi se očekivalo od tradicionalnog katalonskog restorana na selu. Gosti mogu uživati u jelima kao što su escudella, pirjane svinjske nogice, janjetina pečena na hrastovom ugljenu i krumpir s bakalarom.
Kroz stoljeća se mijenjao i profil klijentele. Ako je u početku morao biti sastavljen uglavnom od hodočasnika i putujućih pastira, danas ćete naći uglavnom planinare, bicikliste i bicikliste koji uživaju u gastronomskoj ponudi Hostal de Pinós i planinskim panoramskim pogledima koji ga okružuju.
