Predstavljamo Time Outov certifikat održivosti za restorane diljem svijeta
Popularni turistički portal Time Out predstavlja novi način identificiranja mjesta i događaja koji održivost stavljaju na prvo mjesto – evo kako
Hitnije je nego ikad da nastavimo davati svoj doprinos spašavanju planeta – i do sada bi trebalo biti očito da kolektivni napor može napraviti ogromnu razliku.
Iako je prilagođavanje naših svakodnevnih navika i donošenje informiranijih ekološki osviještenih odluka jedan od ostvarivijih i praktičnijih načina za smanjenje našeg ugljičnog otiska, i dalje postoji percepcija da to nije uvijek tako lako kao što zvuči.
Kako je do ovoga došlo?
Ranije ove godine, Time Out je razgovarao sa svojom globalnom zajednicom čitatelja o održivosti kao dio svog izvješća Planet & People. Više od 4000 ispitanika iznijelo je svoje mišljenje o održivosti i promjenama koje bi napravili u vlastitim životima kako bi učinili više u borbi protiv klimatske krize.
Ogromnih 95 posto ispitanika reklo je da bi bili spremni na kompromise kako bi živjeli održivije, a 72 posto je reklo da je „promjena svakodnevnih navika“ njihov preferirani način doprinosa.
Međutim, donošenje ekološki osviještenih odluka i dalje je teško mnogima, pri čemu 28 posto ispitanika priznaje da im je to „nezgodno“ u usporedbi s 21% koji kažu da im je to „lako“.
To je ono što je Time Outu dalo ideju da uvede novu značajku proizvoda u cijeli svoj sadržaj. Održivi žig – certifikat sada će se pojavljivati u Time Outovim recenzijama i vodičima kako bi jednostavno i jasno označio mjesta i događaje koji imaju ekološki prihvatljive ciljeve u središtu svog poslovanja.
Novo uvedeni certifikat pomoći će čitateljima portala da lakše identificiraju mjesta koja primjenjuju progresivne i održive prakse koje spašavaju svijet
Ideja je osnažiti ljude da donose informirane ekološki osviještene odluke o svemu, od mjesta gdje jedu do mjesta gdje borave.
U njihovoj se nedavnoj anketi Planet & People ispitanike također pitalo što bi bili spremni učiniti kako bi postali održiviji i pomogli u spašavanju planeta. Dva najbolja rezultata usredotočila su se na hranu i prehranu vani, pri čemu je 68 posto reklo da bi odabralo restorane s lokalno nabavljenim sastojcima, a 67 posto da bi donosilo odluke na temelju mjesta koja primjenjuju prakse smanjenja otpada od hrane.
Stoga je logično obilježiti lansiranje Time Outovog certifikata održivosti s pet novoažuriranih vodiča za najbolje održive restorane, koji ističu ukusna ekološki prihvatljiva jela u Londonu, Los Angelesu, New Yorku, Singapuru i Sydneyju.
Ovo je tek početak…
Ovo je početak kontinuirane predanosti isticanju najboljih održivih mjesta i događaja u gradovima diljem svijeta, kao i jasnom označavanju ekološki prihvatljivih opcija u našim općenitijim vodičima.
Pečat održivosti nije službeni certifikat Time Outa, već koristi certifikat treće strane kako bi se jasno istaknula mjesta i događaji koji su prepoznati kao održivi. To uključuje tvrtke koje su priznale organizacije poput Udruženja održivih restorana, B Corp i Green Michelin Star, između ostalih.
Uspoređujući certifikate treće strane s našim vlastitim stručno pregledanim i pouzdanim preporukama, izradili smo vodiče za neka od najboljih kulinarskih iskustava koja koriste održive prakse.
S obzirom na to da gotovo tri četvrtine ljudi želi promijeniti svoje svakodnevne navike kako bi vodili ekološki osviješteniji način života, nadamo se da će Certifikat održivosti u Time Outovim cijenjenim recenzijama i preporukama učiniti tu prilagodbu barem malo lakšom.
Pogledajte potpuno nove Time Out vodiče za održive restorane
🇬🇧 The best sustainable restaurants in London
🇺🇸 The best sustainable restaurants in Los Angeles
🇺🇸 The best sustainable restaurants in New York City
🇸🇬 The best sustainable dining restaurants in Singapore
🇦🇺 Sustainable restaurants, bars and cafés in Sydney
