U Švicarskoj se otvara ogromni tematski park čokolade vrijedan 433 milijuna eura
U ŠVICARSKOJ SE OTVARA OGROMNI TEMATSKI PARK ČOKOLADE VRIJEDAN 433 MILIJUNA EURA: Razvijat će ga najstarija tvornica čokolade na svijetu, a prva faza trebala bi se otvoriti 2030. godine. Što švicarsku čokoladu čini tako dobrom? Moći ćete provjeriti uskoro na ovom specijalnom mjestu…
Još uvijek sanjarite o ostvarenju svojih dječjih fantazija o fantastičnom danu u tvornici čokolade? Pa, uputite se za koju godinu u ovu malu švicarsku općinu i ti snovi mogli bi postati stvarnost – donekle.
Maison Cailler, tvornica čokolade u malom gradu Brocu u istočnoj Švicarskoj, namjerava razviti turistički park s temom čokolade koji će “promovirati jedinstvenu kulturnu i industrijsku baštinu mjesta i proizvodnju čokolade Cailler“.
Što možete očekivati?
Planovi za atrakciju uključuju potpuno novu galeriju, bivše mehaničke radionice i rekonstrukcije proizvodnih linija, hotele, restorane, staklenike u obliku zrna kakaa i – očito – trgovinu čokoladom (gdje možete kušati dobru čokoladu).
Projekt ima prijavljeni proračun od 400 milijuna švicarskih franaka (otprilike 433 milijuna eura), a prema euronewsu, prva faza parka mogla bi biti otvorena već 2027. (iako je službeni datum otvorenja predviđen za 2030.).
Nakon što je projekt izvorno pokrenut 2023., Cailler Chocolate Park podnesen je na javne rasprave, ali potrebno je nekoliko faza odobrenja (uključujući deset različitih zahtjeva za građevinsku dozvolu) prije nego što radovi mogu pravilno započeti, prema Independentu.
Prijedlog također uključuje rušenje trenutnog muzeja na lokaciji kako bi se napravilo mjesta za novu zgradu koja će ugostiti radionice kuhanja majstora čokoladara. Šuštanje, zar ne?
Što švicarsku čokoladu čini tako dobrom?
Broc se nalazi u regiji Gruyère u Švicarskoj – po kojoj je ukusni alpski sir dobio ime – a Gruyère mlijeko se koristi za izradu Cailler čokolade.
Ovo mlijeko ima visok udio masti, zbog čega je švicarska čokolada tako kremasta, a u kombinaciji s kakao maslacem bez ulja i tehnikom ‘konširanja’ – procesom miješanja i postupnog zagrijavanja čokolade satima ili čak danima kako bi se uklonila gorčina – ne čudi da vještine proizvodnje čokolade u toj zemlji daju tako ukusne poslastice.
