Bostonom se šire jestive šume

“ŠUME HRANE” NIČU DILJEM BOSTONA: Razasute po gradu, nekada prazne parcele preplavile su voćke i grmlje puno bobica. Otvorene za javnost, one su zeleni džepovi pogodni za biljnu hranu u urbanoj mreži. Šume hrane usredotočene su na višegodišnje i autohtone biljke koje daju plodove. Evo detalja…

Porast urbanih šuma hrane u Bostonu može se pripisati desetljetnom radu neprofitne organizacije Boston Food Forest Coalition, poznate i kao BFFC. Misija grupe je poboljšati naselja s niskim i srednjim prihodima kojima nedostaju zelene površine. Tijekom 10 godina, koalicija je izgradila više od desetak šuma hrane i privukla pozornost gradskih planera.

„Kad smo tek počeli, pretraživali smo kontejnere za smeće tražeći karton i druge materijale kako bismo pomogli u sanaciji tla i uljepšavanju napuštenih parcela“, rekao je Orion Kriegman, osnivač i izvršni direktor BFFC-a.

Počeli su na parceli doslovno punoj smeća

Korijeni organizacije započeli su na parceli punoj smeća iza ugla Kriegmanovog stana 2014. godine na Egleston Squareu, nedaleko od zoološkog vrta Franklin Park. Uz susjede koji su im se pridružili s lopatama i štihačama, ekipa je satima iskopavala boce piva, čak i automobil napola zakopan u zemlju. U roku od nekoliko mjeseci, niknula je mala šuma hrane ispunjena pupoljcima cvijeća i jestivim grmljem.

Šume hrane razlikuju se od tradicionalnih zajedničkih vrtova po dizajnu i namjeni

Dok zajednički vrtovi obično sadrže podignute gredice s njegovateljima koji siju jednogodišnje biljke u cvatu, šume hrane usredotočene su na višegodišnje i autohtone biljke koje daju plodove, oponašajući ekosustave neukroćenih šuma u parcelama koje se kreću od 3 x 3 metra do veličine gradskog bloka.

Kada je BFFC otvorio Egleston Community Orchard, grad je bio vlasnik zemljišta

To je značilo da je grad u bilo kojem trenutku mogao odlučiti o njegovom razvoju. Stoga je 2015. godine Kriegman formalno osnovao BFFC kao zajednički zemljišni fond koji može stjecati i držati zemljište kako bi osigurao da ono ostane trajno dostupno za korištenje zajednice.

„Shvatili smo da bi sav naš dobar rad mogao biti izgubljen ako zapravo ne posjedujemo zemlju“, rekao je Kriegman.

Otvoreno ja 13 šuma hrane, a cilj je 30

Od Mattapana do North Enda, neprofitna organizacija je sada otvorila 13 šuma hrane, s ciljem otvaranja 30 do 2030. – cilj koji je grad podijelio kao dio svog Akcijskog plana za klimu do 2030. Ideja je jednostavna: više drveća i biljaka pruža hlad u područjima kojima nedostaje zelenih površina i usisava ugljikov dioksid, primarni staklenički plin koji potiče globalno zagrijavanje, iz atmosfere.

Smanjenje ugljika s malih komadića zemlje može biti malo, ali svako drvo ili grm pomažu.

„Boston ima ambiciozne klimatske ciljeve, a jedini način da ih se postigne jest snažnim naporima različitih dionika“, rekla je Elizabeth Jameson, direktorica klimatske politike i planiranja u bostonskom odjelu za okoliš.

Kako se dolazi do zemljišta?

Program razvoja otvorenog prostora na lokalnoj razini pri Gradonačelnikovom uredu za stanovanje i Bostonska agencija za planiranje i razvoj pružaju parcele u vlasništvu grada po sniženim cijenama. Zemljište koje grad distribuira za inicijative na lokalnoj razini obično je nepoželjno – zbog veličine, lokacije ili nepristupačnosti – za nekretnine ili komercijalni razvoj.

Kada zajednica identificira lokaciju koju želi pretvoriti u prehrambenu šumu, BFFC pomaže stanovnicima da pripreme prijedlog. Ako bude odobren – nakon višegodišnjeg procesa sastanaka zajednice – grad prenosi parcelu u zemljišni trust grupe, osiguravajući trajno vlasništvo zajednice.

Proces bi trebalo ubrzati

Kriegman se nada da će se, budući da su prehrambene šume sada službeno dio gradskog klimatskog plana, proces odobravanja ubrzati, tvrdeći da bi 30 prehrambenih šuma u gradu od gotovo 700.000 stanovnika moglo biti transformativno.

To je zato što urbane prehrambene šume mogu poboljšati bioraznolikost, neutralizirati onečišćenje filtriranjem onečišćujućih tvari poput dušikovog dioksida i čestica te ograničiti efekt urbanog toplinskog otoka, dvostruki udar topline zarobljene asfaltom i betonom. Vegetacija i tlo u prehrambenim šumama bore se protiv te topline. Drveće i grmlje pružaju hlad, biljke oslobađaju vlagu, a tlo prirodno apsorbira i pohranjuje toplinu postupnije.

Učinak nije zanemariv

Studija istraživača iz Tajvana iz 2025. godine ispitivala je farmu na krovovima i druga mjesta tijekom tri godine te je otkrila da su parcele s šumama hrane bile hladnije u prosjeku za 2,2 stupnja Celzija, oko 4 stupnja Fahrenheita, od okolnih područja.

Učinak hlađenja male zelene površine ne proteže se daleko izvan same lokacije – do 100 metara – ali proširenje broja prehrambenih šuma diljem grada moglo bi ublažiti toplinski stres u četvrtima kojima nedostaju zelene površine.

U povijesno crnačkim zajednicama Bostona postoji 20%-tna razlika u pristupačnim parkovima i 40%-tna razlika u pokrivenosti drvećem u usporedbi s pretežno bijelim četvrtima, prema Bostonskom planu otpornosti na toplinu. To znači da se crnačke zajednice osjećaju, u prosjeku, 7,5 stupnjeva Fahrenheita toplije tijekom toplinskih valova.

Osim ublažavanja toplinskog stresa i zagađenja, šume hrane također pružaju svježe proizvode i mjesto sakupljanja

Više od 525 voćaka i grmova, s jabukama i trešnjama uz manje poznato voće poput papaja i bobičastog voća, može se pronaći u bostonskim šumama hrane. Sve je besplatno uz jednu napomenu: uzmite samo ono što vam treba. Zajednice koriste parkove za piknike, rođendanske zabave, filmske večeri i satove joge.

Stanovnici susjedstva, nazvani timovi za upravljanje zajednicom, brinu se o zemljištu i kolektivno njime upravljaju putem BFFC-ovog fonda za upravljanje zajednicom. Voditelji timova za upravljanje – 73% su žene, a 47% su ljudi druge boje kože – osiguravaju da glasovi zajednice oblikuju smjer koalicije.

Svaki odgovor se odlučuje kolektivno – bilo da je problem suša ili najezda štetnika – proces koji potiče izgradnju povjerenja i uravnotežuje hitnost s konsenzusom.

To također može biti izazov, rekao je Kriegman. „Većina ljudi razumije individualno vlasništvo, pa je stalan izazov pokušati educirati ljude o tome što znači zajedno posjedovati zemlju.“

Pokret raste unatoč preprekama iz Washingtona

U svibnju je Agencija za zaštitu okoliša (Environmental Protection Agency) ukinula program Environmental Justice for New England u vrijednosti od 60 milijuna dolara. BFFC-u je odobren grant od 250.000 dolara i nije jasno hoće li organizacija primiti novac.

Ipak, zamah se ne usporava. Neprofitna koalicija ove je godine otvorila dvije šume hrane, a u kolovozu je započela radove na trećoj lokaciji u Dorchesteru. Planira otvoriti dvije ili tri nove šume hrane 2026. godine.

„Krećemo se brže nego što grad može pratiti, jer potražnja i interes zajednice i dalje rastu“, rekao je Kriegman.

This article originally appeared on Inside Climate News, a nonprofit, non-partisan news organisation that covers climate, energy and the environment. Sign up for their newsletter here.