Što je to vertikalna poljoprivreda?

Što je to vertikalna poljoprivreda?

Do 2050. oko 80% svjetske populacije živjet će u gradovima. Takav rast vrši neizmjeran pritisak na našu infrastrukturu i usmjerava istraživanja u održivi razvoj i novi koncept “pametnih gradova”. Jedno specifično područje fokusira se na održivi izvor hrane. 

Ako rast stanovništva slijedi predviđeni put, do 2050. godine jednostavno neće biti dostupno dovoljno zemlje za uzgoj mnogih naših namirnica. Također treba promijeniti i “prehrambene milje” povezane s prijevozom proizvoda s farmi u urbana središta.

Jedno od potencijalnih rješenja koje sada testira japanski MIRAI (između ostalih) je koncept “vertikalne farme” – kao što se vidi u ovom videozapisu.

Vertikalna poljoprivreda doslovno okreće koncept tradicionalne poljoprivrede. Hrana proizvedena u vertikalnim farmama zauzima malu površinu u nekim od najgušćih svjetskih gradova (Tokio, u ovom primjeru). Unutarnja klima optimizirana je i kontrolirana kako bi se poboljšala učinkovitost – MIRAI vjeruje da su prinosi po četvornom metru 50-100 puta veći od tradicionalnih farmi. Zapravo vertikalna poljoprivreda ima brojne prednosti: imuna je na godišnje vremenske obrasce i dostupnost kvalitetnog tla.

Primjeri vertikalnih farmi

MIRAI-ina okomita farma u Tokiju – trenutno najveća na svijetu – dnevno proizvede do 10.000 glavica salate, dok koristi 40% manje energije i 99% manje vode od konvencionalnih metoda. Usjevi (uglavnom salate) uzgajaju se u mješavini hranjivih sastojaka i vode koja se naziva “hidroponska otopina”.

U međuvremenu je u Singapuru Panasonic uložio u alternativni način vertikalne poljoprivrede koji koristi konvencionalnije gredice za uzgoj tla. Usjevi se uzgajaju u sterilnom okruženju gdje poljoprivrednici mogu kontrolirati uvjete i ne trebaju koristiti pesticide.

Vertikalne farme također su testirane u Ujedinjenom Kraljevstvu (UK). Grow Up, vertikalna farma površine 6000 četvornih metara u Becktonu, u istočnom Londonu (s vjerojatno najboljom robnom markom ikad), kombinira hidroponiku i “akvakulturu” (uzgoj ribe). U ovom slučaju, riba biljkama daje bogatu hranjivu vodu, koja zauzvrat filtrira vodu za ribu. Ukupno objekt godišnje osigurava do 44.000 kilograma povrća i 8.800 kilograma ribe.

Svaki od ovih pristupa ilustrira kako bi vertikalna poljoprivreda mogla postati važan izvor svježe, lokalno uzgajane hrane u urbanim područjima, podržavajući trend rasta našeg stanovništva.