Studija pronalazi “koktele” pesticida u većini europskih jabuka

U EUROPSKIM JABUKAMA PRONAĐENI BROJNI PESTICIDI: Nova europska studija otkrila je da gotovo sve konvencionalno uzgojene jabuke testirane diljem Europe sadrže ostatke pesticida. Nalazi utječu na potrošače, obitelji i kupce diljem EU jer su jabuke jedno od najčešće konzumiranog voća.

Izvješće privlači pozornost jer ističe koliko se često više ostataka pesticida pojavljuje zajedno u voću koje se prodaje u supermarketima i tržnicama diljem Europe.

Kako je provedena europska studija o pesticidima kod jabuka

Nalazi dolaze iz studije objavljene u siječnju 2026. od strane Pesticide Action Network Europe. Istraživači su analizirali 59 uzoraka konvencionalno uzgojenih jabuka kupljenih u 13 europskih zemalja, nakon što su ih prikupili iz supermarketa i tržnica u rujnu 2025.

Rezultati su pokazali da je 93 posto testiranih jabuka sadržavalo barem jedan ostatak pesticida, dok je 85 posto sadržavalo ostatke više pesticida istovremeno, što se ponekad naziva “koktel pesticida”.

Za primjer pogledajmo kakva je situacija sa jabukama u Španjolskoj

Za Španjolsku je, na primjer, studija pokazala da oko 80 posto testiranih jabuka istovremeno sadrži nekoliko ostataka pesticida, što zemlju stavlja otprilike u sredinu europskih rezultata.

Istraživači su otkrili niz kemikalija koje se koriste u poljoprivredi, uključujući fungicide i insekticide namijenjene zaštiti stabala jabuka od bolesti i štetnika. Neki uzorci sadržavali su do sedam različitih ostataka pesticida.

Izvješće je također otkrilo da je:

• 64 posto uzoraka sadržavalo je PFAS pesticide, ponekad nazivane “vječnim kemikalijama”,
• 36 posto sadržavalo je neurotoksične pesticide,
• 71 posto sadržavalo je pesticide koje je EU klasificirala kao najopasnije.

Istraživači su naglasili da studija ističe prevalenciju mješavina pesticida u hrani, a ne dokazuje da jabuke u prodaji prelaze zakonske sigurnosne granice.

Zašto su nalazi važni za potrošače u EU

Za stanovnike EU, izvješće može postaviti pitanja o svakodnevnom izboru hrane. Jabuke se široko prodaju u supermarketima, lokalnim voćarnama i tjednim tržnicama, a obično ih jedu obitelji i djeca.

Stručnjaci za poljoprivredu kažu da su ostaci pesticida u voću regulirani zakonima EU o sigurnosti hrane, a maksimalne razine ostataka postavile su vlasti kako bi se osiguralo da proizvodi ostanu sigurni za konzumaciju. Ta se ograničenja primjenjuju na voće koje se prodaje diljem EU-a.

Efekt koktela

Međutim, studija ističe ono što istraživači nazivaju “efektom koktela”, potencijalni utjecaj izloženosti nekoliko ostataka pesticida odjednom. Trenutne europske procjene sigurnosti hrane obično procjenjuju kemikalije pojedinačno, a ne procjenjuju kombinirani učinak više tvari u jednom prehrambenom proizvodu.

U praktičnom smislu, nalazi ne znače da jabuke treba izbjegavati. Jabuke ostaju jedno od najčešće konzumiranog voća u Europi i ključni su dio mnogih zdravih prehrana. No, izvješće je potaknulo raspravu među potrošačkim skupinama i ekološkim organizacijama o tome kako se prati izloženost pesticidima.

Praktični koraci koje kupci mogu poduzeti prilikom pripreme voća

Stručnjaci za sigurnost hrane općenito preporučuju nekoliko jednostavnih koraka prilikom pripreme voća i povrća:

• Temeljito operite voće. Ispiranje jabuka pod mlazom vode može pomoći u uklanjanju nekih površinskih ostataka i prljavštine.
• Ogulite jabuke ako ste zabrinuti zbog ostataka. Uklanjanje kožice može smanjiti izloženost tragovima pesticida, iako uklanja i neke hranjive tvari.
• Razmislite o organskim proizvodima ako su dostupni. Organske jabuke uzgajaju se bez sintetičkih pesticida, iako su obično skuplje.
• Kupujte sezonsko ili lokalno voće. Lokalne tržnice u gradovima i selima često prodaju proizvode s obližnjih farmi, što neki potrošači preferiraju.

Ovi se koraci obično preporučuju diljem Europe za opću higijenu hrane i pripremu proizvoda.

Zašto jabuke često sadrže više ostataka pesticida

Istraživači kažu da jabuke često pokazuju ostatke pesticida jer se voćnjaci tretiraju nekoliko puta tijekom vegetacije kako bi se spriječili štetnici i gljivične bolesti poput krastavosti jabuke, koja može oštetiti usjeve i smanjiti prinose.

Ključni nalazi studije uključuju:

• 93% testiranih jabuka sadržavalo je barem jedan ostatak pesticida.
• 85% sadržavalo je više ostataka pesticida istovremeno.
• 64% sadržavalo je pesticide na bazi PFAS-a, ponekad nazivane “trajnim kemikalijama”.
• 36% sadržavalo je pesticide klasificirane kao neurotoksične.

Ovi rezultati ističu koliko su česte mješavine pesticida u konvencionalno uzgojenim jabukama diljem Europe. Istraživači napominju da prisutnost ostataka ne znači nužno da su prekoračene sigurnosne granice, ali pokazuje koliko se često nekoliko poljoprivrednih kemikalija može pojaviti zajedno u jednom uzorku voća.