Supermarketi sve više pokreću “vertikalne farme” u svojim trgovinama
Vertikalna poljoprivreda pomaže da se farma približi trgovinama
Kako svjetska populacija raste i potražnja za zalihama hrane raste, potrebni su ekološki prihvatljivi načini uzgoja i uzgoja životinja.
Nova održiva metoda uzgoja s niskim udjelom ugljika uz korištenje vertikalnih vrtova rastući je globalni trend s supermarketima kao što su Marks & Spencer u Velikoj Britaniji i Whole Foods Market u SAD-u koji uvode lisnato zelje koje se uzgaja u trgovinama.
Nakon ovog uspješnog “probijanja leda”, južnoafrički trgovac na malo Pick n Pay udružio se s CAN-Agri – vertikalnom, hidroponskom farmom u staklenicima u Pretoriji – kako bi pokrenuo vlastite „vertikalne farme“ u trgovini kao način za predstavljanje i educiranje kupaca o ovom pristupu poljoprivredi.
95% manje vode, manje gnojiva i bez pesticida
Pristup koristi 95% manje vode, manje gnojiva i bez pesticida u usporedbi s uzgojem iste količine biljaka na komadu zemlje. Kliknite ovdje kako biste detaljnije istražili cijeli proces.
“Raditi dobro je dobar posao”, kaže izvršni direktor Pick n Paya Pieter Boone. “Želimo donijeti inovaciju i podijeliti je s kupcima i zajednicama kojima služimo.”
Liz van Niekerk, voditeljica odjela za proizvodnju i hortikulturu u Pick n Payu, kaže da vjeruje da će pokretanje ove inicijative educirati potrošače, riješiti rasipanje hrane i uključiti održivije prakse.
“Ovo je potpuno novo. Uzgajamo nešto na potpuno drugačiji način, što je ekološki prihvatljivije, ali znači i manje bacanja hrane, jer uzgajamo nešto na način koji je super kontroliran.” Liz kaže da je uzbuđuje vidjeti djecu kako dolaze u dućan i radoznalo pitaju što su to vertikalne farme. “O tome se radi. Moramo ih educirati o tome odakle dolazi naša hrana.”
CAN-Agri će svim trgovinama sa svoje farme isporučiti novu paletu povrća
Pick n Pay On Nicol u Sandtonu i Pick n Pay Constantia u Cape Townu prve su trgovine koje su pokrenule vertikalne farme, no kupci neće moći kupiti listove salate izravno iz trgovina. Oni će jednostavno biti demonstracija metode komercijalnog pogona CAN-Agri, koji ima 24 reda s 200 “posuda za uzgoj” u visini od šest metara.
Dok CAN-Agri maksimizira sunčevu svjetlost iz svog staklenika, svjetla za uzgoj će se koristiti u trgovini kao način oponašanja prirodne svjetlosti. CAN-Agri će svim trgovinama sa svoje farme isporučiti novu paletu povrća, koja će uključivati različite zelene salate i začinsko bilje kao što su cijele glavice salate i listovi cos salate.
Dok Pick n Pay tim radi na alternativnim rješenjima pakiranja, punnetovi u kojima dolaze listovi izrađeni su od minimalno 30% recikliranog materijala nakon upotrebe. Više vertikalnih farmi će se proširiti na druge Pick n Pay trgovine diljem Južne Afrike u nadolazećim mjesecima, dok brend nastavlja s repozicioniranjem svoje strategije.
