The Kingfish Company: kad riba sretne kopno
Na najjužnijem dijelu Nizozemske, gdje se kopno susreće s morem, The Kingfish Company redefinira budućnost akvakulture
Njihov model akvakulture na kopnu fokusiran je na održivost, koristeći 100% obnovljivu energiju za uzgoj vrhunske žutorepe morske ribe bez antibiotika. Ovaj pristup pomaže smanjiti prekomjerni ribolov i emisije ugljičnog dioksida.
Premještanjem proizvodnje na kopno, The Kingfish Company smanjuje pritisak na pretjerano izlovljene oceane, osiguravajući da se buduće generacije mogu i dalje oslanjati na plodove mora.
S najsuvremenijom tehnologijom Recirkulacijskog sustava akvakulture (RAS) i punim ASC i BAP certifikatom, The Kingfish Company postavlja nove standarde za odgovornu proizvodnju plodova mora.
Od jaja do tanjura: vrhunski izbor za vrhunsku kuhinju
Tvrtka Kingfish dokazuje da se plodovi mora visoke kvalitete mogu proizvoditi bez štete po morske ekosustave. To je jedna od rijetkih velikih operacija u svijetu posvećena žutorepoj morskoj ribi. Iako sami ne vode restoran, njihova je riba popularan izbor u finim restoranima, osobito u japanskoj i mediteranskoj kuhinji.
Za razliku od tradicionalnog uzgoja ribe, koji se oslanja na oceanske boksove i može pridonijeti degradaciji okoliša, The Kingfish Company razvila je potpuno kontrolirani kopneni sustav. Njihova RAS tehnologija osigurava optimalne uvjete vode, eliminira potrebu za antibioticima i reciklira gotovo svu vodu korištenu u proizvodnji.
Smještena uz nizozemsku obalu u Zeelandu, farma u potpunosti radi na pogon vjetra i solarne energije, što je čini jednim od najodrživijih akvakulturnih objekata na svijetu. To ne samo da smanjuje ugljični otisak, već je i usklađeno s ciljevima održivog razvoja (SDG) Ujedinjenih naroda za odgovornu potrošnju i klimatske mjere.
Uzgoj budućnosti: predanost etičkoj i održivoj morskoj hrani
Tvrtka Kingfish neumoljivo slijedi inovacije. Bio je to prvi europski proizvođač kopnenog žutorepog kraljevića koji je dobio certifikate ASC (Aquaculture Stewardship Council) i BAP (Best Aquaculture Practices), što je prekretnica u industriji koja naglašava njihovu predanost etičkoj i ekološki prihvatljivoj proizvodnji plodova mora.
Dok se druge operacije akvakulture na kopnu primarno fokusiraju na vrste poput lososa i pastrve, The Kingfish Company izdvojila se specijaliziranjem za žutorepu morsku ribu – vrstu poznatu po svojoj iznimnoj kulinarskoj vrijednosti i brzo rastućoj globalnoj potražnji. Optimizirajući RAS tehnologiju posebno za ovu visokovrijednu ribu, etablirao se kao vodeći dobavljač vrhunskim kuharima i vrhunskim tržištima plodova mora diljem Europe, pa čak i šire.
Zaštita oceana akvakulturom na kopnu
Uklanjanjem prakse uzgoja u oceanima, tvrtka značajno smanjuje pritisak na divlje riblje zalihe i minimizira rizik od širenja bolesti. Njihov pristup od farme do vilice osigurava potpunu sljedivost, dajući potrošačima povjerenje u kvalitetu i podrijetlo njihovih plodova mora. Transparentnost je ključna jer sve više ljudi traži etički izbor hrane koja je prihvatljiva za okoliš.
Kako globalna populacija raste i potražnja za održivim izvorima proteina raste, tvrtka Kingfish je na čelu novog vala u akvakulturi. Kombinirajući tehnologiju i predanost odgovornosti prema okolišu, tvrtka dokazuje da budućnost plodova mora nije u otvorenom oceanu, već na kopnu.
S ambicioznim planovima za širenje, uključujući nove pogone u Sjevernoj Americi, tvrtka Kingfish spremna je postati globalni lider u održivoj akvakulturi. Njihova je vizija jasna: pružiti vrhunsku kvalitetu, odgovorno uzgojenu morsku hranu, istovremeno čuvajući planet za buduće generacije, što je neophodan korak prema održivijem prehrambenom sustavu.
NewDutch je mentalitet, pokret i međunarodna platforma za nizozemske inovacije. Otkrijte kreatore budućnosti na www.newdutch.nl!
